V cene balíka:
Menu
Výzdoba
prenájom sály do 03:00
dvojlôžková izba
možnosť priniesť si vlastný alkohol/nealko
chladiaci box na zákusky

Prípitok
Levandulove šumivé víno s malinami
Hubert de luxe s cukrovou vatou
Ríbezľové šumivé víno zdobené kvetom
 
Nealko:
0,33l        Minerálna voda jemne sýtená  Römerquelle Citronóvá tráva
 
Predjedlo:
 
90g Carpaccio z červenej repy s balkánskym syrom, orieškami a parmezánovými hoblinami podávané s pečivom
90g Tapas s prosciuttom, bazalkovým pestom a ricottou
90g Terina z husacej pečene s jablkami, lieskovcami a ryžovým čipsom podávaná s pečivom
 
Polievka:
0,33l        Slepačí vývar / mäso, zelenina, rezance /
0,33l        Zlatý hovädzí vývar / mäso, zelenia, rezance /
0,33l        Vývar z kohúta / mäso, zelenia, domáce rezance /
 
 

Hlavné jedlo:
150g       Sous-vide losos podávaný na štuchaných zemiakoch s citrónovou omáčkou
150g       Kačacie prsia pečené do ružova podávané s batatovým pyré, kôprovou omáčkou a zaprávanou cviklou s jablkami
150g  Hovädzia sviečkovica so žemľovou knedľou

 
Káva:
7g           Presso s mliekom
 


2. chod – Studený bufet: (1,5 porcie / osoba)
2 kg        Miešaná misa so syrovými a mäsovými špecialitami
250g       Zemiakový šalát
250g       Šopský šalát
250g       Ľahký listový šalát
250g Paradajkový šalát s červenou cibuľkou
 
2. chod – Teplý bufet:
350g       Domáce bryndzové pirohy so slaninkou a smotanou
150g       Pečený bôčik na opečených šúľancoch s kyslou kapustou
100g       Pečený losos s grilovanou zeleninou
150g       Mini kapustové holubky
100g       Kuracie stehienka v kukuričných lupeňoch
60g         Mini bravčový rezeň v trojobale
 
 
 
 
 
Detské menu
Kuracie stripsy obalené v panco struhanke s hranolkami a kečupom
 
Bezlaktózové menu
Hubový stroganov podávaný s opečenou tarhoňou
Šafránové rizoto s baby špenátom a sušenými paradajkami
 
Vegetariánske menu Bezlepkové menu
Pečený losos podávaný na pučených zemiakoch s vňaťou a maslom so smotanovou bylinkovou omáčkou