Prípitok:

Šampanské s jemnými bublinkami a kúskami zlata

Prosecco s granátovým jablkom

Hubert de luxe s cukrovou vatou

Nealko:

0,33l       Minerálna voda jemne sýtená Bonaqua 

Predjedlo:

80g         Kačacia paštéta s bylinkovými orechmi podávaná s pečivom

70g         Ľahký zeleninový šalát s prosciuttom podávaný s chrumkavými bagetkami

80g         Údený losos na trhanom listovom šaláte s bylinkovým dresingom podávaný s pečivom

Polievka:

0,33l       Slepačí vývar / mäso, zelenina, domáce rezance /

0,33l       Zlatý hovädzí vývar / mäso, zelenia, domáce rezance /

0,33l       Vývar z kohúta / mäso, zelenia, domáce rezance /

Hlavné jedlo:

150g Grilovaný sous-vide kuraci steak na hríbovej omáčke, opečené zemiaky parisienes s bylinkami

150g Sous-vide br panenka podávaná so slivkovou omáčkou, cviklové palacinky

150g Pečený filet zo pstruha podávaný na pučených zemiakoch s bylinkovou omáčkou

150g  Sous-vide br panenka podavaná na gratinovaných zemiakoch s kuriatkovou omáčkou

Káva:

7g             Presso s mliekom

2. chod - Studený bufet:  

2 kg         Miešaná misa so syrovými a mäsovými špecialitami

250g       Zemiakový šalát

250g       Šopský šalát

250g       Ľahký listový šalát

2. chod - Teplý bufet: 

350g       Domáce bryndzové pirohy so slaninkou a smotanou

150g       Jelení guláš

200g      Vyprážané šampiňóny a karfiol

150g       Mini kapustové holúbky

60g         Mini kurací rezeň obalený v panco strúhanke

60g         Mini bravčový rezeň v trojobale

1500g     Pečené bavorské koleno na pšeničnom pive

220g Pečené kačacie stehná s kapustou a domácimi lokšami

Detské menu

Kuracie stripsy obalené v panco struhanke s hranolkami a kečupom

Bezlaktózové menu

Hubový stroganov podávaný s opečenou tarhoňou

Šafránové rizoto s baby špenátom a sušenými paradajkami

Vegetariánske menu Bezlepkové menu

Pečený filet zo pstruha podávaný na pučených zemiakoch s vňaťou a maslom so smotanovou bylinkovou omáčkou